제주도 여행을 마치고 해질녘 바닷가에서 마시는 막걸리 한 잔.
그 순간을 기억하는 사람이라면, 아마 제주 막걸리의 매력을 이미 알고 있을 거예요.
제주 막걸리의 시작: 전통과 기술의 조화
제주 막걸리의 대표 브랜드인 ㈜제주막걸리는 1988년, 도내 양조장들이 힘을 모아 탄생했어요.
전통 발효 방식에 현대적 설비를 접목해, **‘살아있는 생막걸리’**를 만들어낸 것이 특징이죠.
- 100% 국내산 쌀
- 제주 청정 지하수 사용
- 저온 발효로 유산균 가득
이런 고집스러운 품질 덕분에 제주막걸리는 일본 시장에도 수출되며, 제주의 대표 술 브랜드로 자리 잡았답니다.
감귤, 땅콩, 한라봉… 제주 특산물 막걸리의 향연
제주 막걸리는 단순한 쌀막걸리만 있는 게 아니에요.
제주의 특산물을 활용한 다양한 맛의 막걸리들이 여행자들의 입맛을 사로잡고 있죠.
- 감귤 막걸리: 상큼한 제주 감귤 향이 은은하게 퍼지는 맛
- 우도 땅콩 막걸리: 고소함이 살아있는 독특한 풍미
- 한라봉 막걸리: 달콤한 과일향과 막걸리의 조화
다만, 이들 중 일부는 제주 외 지역에서 생산되기도 해요. 그래서 진짜 제주산인지 확인하는 재미도 쏠쏠하죠.
MZ세대가 열광하는 수제 막걸리, ‘흥흥흥’
요즘 제주에서 핫한 막걸리 브랜드 중 하나는 바로 **‘막걸린’**의 ‘흥흥흥 막걸리’예요.
이름부터 감성 폭발! “흥이 멈추질 않아”라는 뜻에서 시작된 이 막걸리는 뉴트로 감성을 제대로 저격했죠.
- ‘흥흥흥 쌀막걸리’
- ‘흥흥흥 꿀막걸리’
소량 생산되는 수제 막걸리라서 희소성도 높고, SNS에서 인증샷 올리기 딱 좋은 비주얼!
MZ세대의 이색 경험 추구와 잘 맞아떨어지며 입소문을 타고 있어요.
마무리하며: 제주 막걸리는 여행의 또 다른 기억
제주 막걸리는 단순한 술이 아니에요.
그건 제주의 바람, 흙, 햇살, 그리고 사람들의 정성이 담긴 한 잔의 이야기예요.
다음 제주 여행에서는 꼭 한 병 사서, 바닷가에서 천천히 음미해보세요.
그 순간, 제주가 더 깊게 마음에 남을 거예요.