제주에서 꼭 먹어야 할 해장국, 고사리 해장국의 매력
제주도 여행 중 아침에 속이 좀 쓰리다 싶을 때, 현지 사람들이 추천하는 해장 음식이 있어요. 바로 고사리 해장국! 제주에서만 맛볼 수 있는 특별한 국물 요리로, 여행자들 사이에서도 입소문을 타고 있는 메뉴죠.오늘은 제주 고사리 해장국의 매력과, 어디서 먹으면 좋을지, 그리고 왜 이 음식이 제주에서 사랑받는지 캐주얼하게 풀어볼게요.제주 고사리 해장국이 뭐야?고사리 해장국은 말 그대로 고사리를 주재료로 한 해장국이에요. 고사리는 제주도에서 흔히 나는 산나물인데, 제주 사람들은 이걸 푹 끓여서 해장국으로 즐겨요. 일반적인 해장국처럼 얼큰하거나 자극적이지 않고, 담백하고 깊은 맛이 특징이에요.특히 제주산 고사리는 식감이 부드럽고 향이 은은해서 국물에 잘 어울려요. 여기에 양지머리나 사골 육수, 된장, 마늘, ..
2025. 8. 6.
