흑돼지 백돼지 구별법1 제주 흑돼지 vs 백돼지, 뭐가 다를까? 제주 여행 전 꼭 알아야 할 고기 이야기 제주도 하면 떠오르는 것 중 하나, 바로 흑돼지!하지만 식당에 가면 “백돼지도 있어요~”라는 말을 듣고 살짝 당황한 적 있으신가요?오늘은 제주 여행자라면 꼭 알아야 할 제주 흑돼지와 백돼지의 차이점, 그리고 맛있게 즐기는 팁까지 알려드릴게요.제주 흑돼지란?제주 흑돼지는 제주에서만 자라는 토종 재래종 돼지로, 삼국지 위지 동이전이나 성호사설 같은 고문헌에도 기록이 있을 정도로 유서 깊은 품종이에요.청정 제주 자연에서 자라며, 지하 200m 천연 화산 암반수를 먹고 자란다고 하니, 그야말로 프리미엄 돼지고기죠.흑돼지의 특징육색이 붉고 진함: 일반 돼지보다 적색도가 높아 시각적으로도 고급스러움마블링이 풍부: 지방이 잘 분포되어 있어 고소한 맛이 강함쫄깃한 식감: 지방이 물컹하지 않고 탱글탱글해서 씹는 맛이 살.. 2025. 8. 27. 이전 1 다음
